《随机美食摊,顾客堵我十条街》

第82章 油锅沸腾,香味爆香溢出来了!(1/3)

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    高小叶对唐昊很感兴趣,主动和他搭话。

    他过去和这群明星隔着电视机屏幕,最多在晚上打工结束后,回到出租屋里打开电视机看,作为偶尔放纵的消遣。现在他能有机会近距离进组,和那么多电视里惊艳的明星们交谈,这在过去让他想都不敢想。

    真的像是做梦一般。

    唐昊谦虚笑道:“做饭略懂一二。”

    道具组送来一篓黄鳝,刚从菜市场买来的活物道具。新鲜的小黄鳝在篓里互相拥挤,滑溜溜的表皮带着独有的黏液,十分鲜活。

    场记拿块板开始打卡,喊:“一镜到底!第二幕第一次,开始!”

    年代剧是以江浙沪为年代背景,导演给的做菜要求也是江浙沪传统的菜系,响油鳝丝。

    唐昊开始快速处理黄鳝。

    大黄鳝合适切段,而小黄鳝非常鲜嫩,更合适做成鳝丝。他把黄鳝去头,挂在器具上,用小刀开始一条条切丝切段,然后清洗干净,去除内脏和血水。

    活杀的黄鳝下沸水焯水15秒,快速除粘液和腥味。

    一镜到底的拍摄要求,必须连贯不能中断,这也很考验特约演员的技能要求。

    高小叶也好奇地探长天鹅颈看拍摄。一会儿她将作为女主演将一盆盆菜端上桌,然后进行非常接地气的生活化剧情,和全家老小一起吃其乐融融的晚宴。

    只有亲眼看到晚宴菜怎么做出来,才能更好理解这些菜的风味,在演习时加上感情,将细节面面俱到。

    所以高小叶看得十分认真。

    站在她边上的是王导,王导对拍戏十分严格,自我要求更是极高,他眯起眼一五一十看着唐昊做菜,严厉的眼神让周围主演们都有些害怕。

    有新人演员低声抱怨。

    “昨天我一场戏足足咔了88遍才完成,王导太严格了,还说如果不想演可以滚,有的是人要来演。”

    “妈呀,这么严格?”

    “而且,还有女演员被导演骂哭,让她滚蛋。”

    “就连带资进组的陈家儿子,都被导演训的不敢说话。”

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