br>    晚上，王家的亲朋好友吃完落桌宴，聚在一起研究和部署一下第二天的分工和流程，也跟主持的人把寿宴的过程好好研究，细节仔细到谁放鞭炮，锣鼓号队谁去接应，寿星什么时候上桌。

    这时候，唐昊在灶间忙着处理肘子。

    想要猪肘子好吃，得耗时间炖烂。如果能炖上一夜，后肘子肉皮下是一层肥肉，不腻，肥嫩的脂肪裹着一层瘦肉，瘦肉不柴，一口吃下去，又软烂又糯，直接脱骨，这样的酱肘子最好吃。

    唐昊开始清洗肘子，去除毛发和杂质。

    他将肘子放入冷水中，加入料酒、葱姜去腥，大火烧开后煮七八分钟，捞出后用竹签在皮上扎满小孔。在肘子皮上涂抹蜂蜜水或老抽以增加光泽。

    然后便是准备辅料。八角、丁香、桂皮、香叶、葱姜……他点开特制秘方酱肉料经验手册，心中恍然大悟。

    酱肉料的精华，都在配方上。

    这也是很多掌勺大厨的不传之秘，就连学徒都不能传，只能在家族里传儿子，孙子，口口相传，是最珍贵的经验秘籍。

    唐昊处理完后肘子，把肘子放进锅里，加水开小火炖煮，然后吩咐王伟留着看火。

    他回屋阖眼休息去。

    炖了一夜的猪肘子，小火烹煮，香味一个劲往王伟鼻子里钻，勾的他馋虫直流。

    他本来都打瞌睡了，嗅着香喷喷的炖肘子，使劲吞口水，刚阖眼就被香味刺激醒，肚子一直在叫。

    “卧槽！怎么这么香？”

    王伟白天偷吃被村支书王德狠狠教训了一顿，现在他长记性了，也知道竹笋烤肉的藤条抽在屁股上有多疼。

    他刚想要揭开锅盖嗅嗅香味，理智让他赶紧收回手。

    不行不行。

    这可是王叔的六十大寿硬菜啊。

    要是被主家知道，他给唐昊做帮厨结果半夜偷吃了明天寿宴的硬菜，得被村里乡亲笑话死。

    他还没娶媳妇儿，也没找媒婆上门来说亲。

    如果他半夜偷吃寿宴的炖肘子这件事被传出去，这辈子在村里甭想抬起头，也甭想有好姑娘看上他。

    王伟心里疯狂挣扎，眼巴巴盯着小火炖煮的大口锅，默默收回视线-->>

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