一份,光是炸鸡就卖出去近百份。除去他给农家乐王老板的食材成本,和调料场地费,他个人能净赚3000块不到。
现在想要一天1500块请他,他不如在网红景点摆流动摊。
“4000块一天。”
“4000?你抢钱啊?”
村支书王德吃惊地瞪大眼。
他有想过唐昊抬价,但没想到抬价抬的那么离谱。就连掌勺十几年的陶师傅,请一次烧大席价格是3000块。但唐昊居然年纪轻轻,一次烧大席经验都没有,张嘴就是4000。
“你小子,是比你爷爷唐家老爷子开价还狠呐!”
两人一顿讨价还价,唐昊还请陶师傅和帮厨小伙一起说价,可算把价格算到1500块一桌。
按桌算,1500块一桌在当地算得上是高规格,很不错了。一般当地价格在1000-1200块一桌,厨子自带锅碗瓢盆蔬菜鱼肉,和帮厨,东家出桌椅板凳酒水。
王叔的六十大寿是红事,想要体面好看就是四八席,是待贵客的最高礼遇宴席。得配上“四铺桌”和“四压桌”。
得准备四个果碟和四个凉菜碟组成,常常包括花生粘和松花蛋等,和“两大件”,通常是由整鸡和整鱼制成的两道主菜。
另外还有“八大碗”,包含多种肉类和蔬菜菜肴,如鸡丝、瓦块鱼、水晶丸子、红肉、白肉、肉丝、银耳和海米白菜等。以及“四小碗”,包括固定的拔丝山药和鱼棒,另外两个则根据季节变化而变化,可能是青菜炒肉。
最后的“两糕点”,通常是芝麻片和细粉糕。
按桌算钱,这些食材都由厨子自带。
村支书王德转念一想。
这些菜,在酒店一桌没个1800块一桌,根本定不下来。他请唐昊,比酒店实惠,这就行了。
而且,自家王叔寿宴,得来20桌人,在村里办寿宴,敲锣打鼓当然更热闹自在。
村支书王德朝唐昊恭敬拜了拜,递过去一张请帖。
“唐家小师傅,只要您掌勺,我们都行!”
“就按您说的办!1500块一桌,定金我们先付!”
王叔寿宴一共定了20桌,唐昊问陶师傅借了两个-->>
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